Cococowboy café สวนมะพร้าวน้ำหอมแห่งบางตลาดจังหวัดฉะเชิงเทรา
หลายวันก่อนผมมีอากาสได้เดินทางไปอำเภอคลองเขื่อนจังหวัดฉะเชิงเทรา ขากลับได้แวะร้าน café ซึ่งดูภายนอก เหมือนจะไม่มีอะไร แค่แวะมาทานข้าวแป็บเดียวเดี๋ยวก็เดินทางกลับ แต่พอเข้าไปด้านใน จะพบกับสวนมะพร้าวที่ต้องร้อง เฮ้ย! มีแบบนี้อยู่แถวนี้ด้วยหรอ และผมก็ใช้เวลาอยู่ที่แห่งนี้นานพอสมควร
ร้าน Cococowboy café เป็นแบรนด์ที่เกิดจากการปรับเปลี่ยนต่อยอดของสวนมะพร้าวน้ำหอม ของครอบครัวพรชัยสิทธิ์ ที่มีประสบการณ์ในการทำการเกษตรมากกว่า 30 ปี คุณยอดหญิง พรชัยสิทธิ์ เจ้าของแบรนด์ ได้เล่าเรื่องราวว่า เธอได้รับการส่งเสริมจากฝ่ายส่งเสริมการเกษตร ให้นำสินค้าทางการเกษตร ไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มีความน่าสนใจและมีคุณค่ามากขึ้น จึงได้คิดค้นสินค้าจากมะพร้าวน้ำหอม อย่างเช่น ไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอม อเมริกาโน่ Coco และ Cooball1
นอกจากนี้ Cococowboy café ยังเปิดเป็นสถานที่ท่องเที่ยวและศูนย์การเรียนรู้เชิงเกษตรที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ให้คนสนใจแปรรูปสินค้าจากมะพร้าวให้ได้เข้ามา Workshop อีกด้วย
ภายในร้านมีมีเมนูอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายให้เลือกทาน วัตถุดิบส่วนใหญ่แปรรูปมาจากมะพร้าวเป็นวัตถุดิบหลัก อย่างเช่น ไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอม อเมริกาโน่ Coco,Cooball ที่หอมหวาน สดชื่น และอร่อย อีกหนึ่ง signature ของที่นี้คือ ขนมบ้าบิ่นทรงวาฟเฟิลที่อัดแน่นด้วยเนื้อมะพร้าว
เป็นอีกหนึ่ง café ที่แนะนำให้ไป นอกจากอาหารอร่อย บรรยากาศดีแล้ว ชุมชนรอบๆ café เป็นแหล่งชุมชนที่มีธรรมชาติยังรอให้นักท่องเที่ยวได้เข้าไปสัมผัสวิถีชีวิตความเป็นอยู่ เรียนรู้เกี่ยวกับการทำการเกษตร ทำสวนมะพร้าว และยังมีความเชื่อมโยงกับธรรมชาติและวิถีชีวิตบนสายน้ำบางประกง
